Ferratelle




Le conoscete??? Questi sono tipici dolci
abruzzesi che dalle mie parti chiamiamo "nevole"
ma sono più conosciute come ferratelle.
Sono dei dolcetti buonissimi fatti semplicemente
con uova, zucchero, olio e farina.



Questo è lo stampino che serve per realizzarle.
Ce ne sono in commercio diversi tipi che permettono
di ottenere diverse forme, spessori e grandezze
a seconda dei gusti.
Questo che ho io è elettrico,
ma ce ne sono altri che vanno usati sul
fornello della cucina.
Pensate che i primissimi venivano usati
addirittura sul fuoco del caminetto e consentivano
di cuocere una ferratella alla volta.
Ora ci siamo evoluti , con questo
se ne possono ottenere addirittura 4.



Il risultato finale è questo!!!
Perchè è vero che sono buonissime da mangiare così
ma sono ancora più buone se riempite con quello
che più vi piace: nutella o marmellata.
Nel caso specifico le ho farcite con
marmellata di prugne rigorosamente
fatta in casa da me.
Ma volete sapere qual'è il ripieno
ideale per questo dolce?
Noci e miele!!!Vi assicuro sono una delizia,
si usa farle così soprattutto
nel periodo natalizio.